Vitaminer & mineraler

KROPPENS BRÆNDSTOF

Vitaminer og mineraler er næringsstoffer, der er nødvendige for at kroppen kan fungere. De har alle sammen meget forskellige egenskaber og virkninger, og kan derfor ikke erstatte hinanden. Ved at drikke en juice hos Juice Stop kan du få dækket en stor del af dit daglige behov for vitaminer og mineraler.

Kroppen kan ikke selv danne vitaminer, derfor skal disse tilføres med kosten. Der kendes 13 vitaminer, som er nødvendige for mennesker. Det drejer sig om vitamin A, D, E og K, samt otte B-vitaminer (thiamin, riboflavin, vitamin B6, vitamin B12, niacin, folat, pantothensyre og biotin) og C-vitamin.

Mineraler er grundstoffer som kroppen også skal have tilført via maden. Hvis man spiser meget ensidigt, er der en risiko for, at balancen mellem de forskellige vitaminer og mineraler forstyrres, og så kan kroppen ikke fungere optimalt. 

Langt de fleste danskere får tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler gennem den almindelige mad. Der findes dog enkelte undtagelser, hvor kostundersøgelser har rejst tvivl om, hvorvidt dele af befolkningen får nok. Det drejer sig om vitaminerne vitamin D og folat samt mineralerne jern og jod.

 

BOOST DIN JUICE

At spise varieret og grønt/farverigt kan være vanskeligt for flere af os. En af vores hensigter med Juice Stop er at gøre det lettere for dig, at få dækket dit daglige behov. Derfor har vi i Juice Stop valgt også at tilbyde vores kunder, at få tilsat juicen et ekstra tilskud - vi kalder disse juice så Juice med et boost. Du kan bl.a. få Juice med ginsing, spirulina, hybenpulver, grøn intensity og Amazing, der alle har forskellige kvaliteter og egenskaber.

LIVETS OLIE

Du kan også få et tilskud af livets olie i din juice.

Olien er en blanding bestående af økologisk koldpresset jomfruhørolie og kæmpenatlysolie. Den er en god kilde til bl.a. Omega 3-6 og øger samtidigt  bl.a. muligheden for optage af Beta Caroten og A vitamin. Olien er desuden god for huden og bevægelsessystemet.

 

HVAD KAN DE FORSKELLIGE VITAMINER?

VITAMIN A OG BETA CAROTEN
Vitamin A er nødvendigt for vækst, normal udvikling, vedligeholdelse af hud samt slimhinder i øjne, mundhule, svælg og mavetarmkanal. Findes bl.a. i gulerødder

VITAMIN C
Vitamin C  er vigtig for knogler, tænder og brusk. Vigtig for alle afgiftningsprocesser i kroppen herunder afgiftning af tungmetaller og tobak.

VITAMIN D
Vitamin d er vigtig for knogleopbygningen, det fremmer optagelsen af kalcium og fosfat i tarmen, hvilket er afgørende for, om knoglerne indeholder de rigtige mængder af kalcium og fosfat.

VITAMIN E
Vitamin E er en effektiv antioxidant i vore levnedsmidler. E vitamin beskytter de fleurmættede fedtsyrer i cellevæggene mod iltning.

VITAMIN B
Alle B-vitaminer fungerer som hjælpe-enzymer i kroppen. Et hjælpe-enzym er et stof der er bundet til et enzym for at få det til at virke. Enzymer er proteinstoffer, der fremmer bestemte kemiske processer i kroppen.
B1 er vigtig for udnyttelsen af kulhydrater i kroppen, f.eks. ved omdannelse af kulhydrater til glukose ( druesukker).
B2  er nødvendig for forbrændingen af  de energigivende stoffer der er i kulhydrater, fedt og protein.B2 har herudover betydning for slimhinder og hud.
B6 optages i tyktarmen. Er vigtig for optagelsen af zink, magnesium og selen.
B12 optages i tyndtarmen. Kroppen har brug for B12 til at danne blod. B12 er vigtigt  for at cellerne kan vokse normalt og for et effektivt infektionsforsvar.

MINERALER

NATRIUM
Er af afgørende betydning for væskebalancen.

KALIUM
Er  nødvendig for opbygningen af proteiner. Kalium sammen med Natrium er med til at regulere syre-basebalancen, væskebalancen og funktionen af nerveceller og muskelceller.

KALCIUM
Er afgørende for dannelsen af knogler og tænder. Kalcium har betydning for blodets evne til at størkne.

MAGNESIUM
Er tæt knyttet til omsætningen af natrium, kalium og kalcium. Mange biokemiske og fysiologiske processer involvere eller reguleres af magnesium.

FOSFOR
Er en vigtig byggesten i skelettet sammen med kalcium. Herudover har fosfor betydning for en række reguleringsfunktioner inde i cellerne

JERN
Ved jernmangel bliver man bleg, træt og uoplagt, ens arbejdsevne bliver nedsat, fordi der ikke bringes tilstrækkeligt med ilt til musklerne.

ZINK
Indgår i mange enzymer med betydning for omsætningen af proteiner, kulhydrater og fedtsyrer. Zink er nødvendig for vækst og for vedligeholdelse af cellerne.

JOD
Indgå i stofskiftehormonerne. Jodmangel giver en dårlig funktion af skjoldbruskkirtlen.

SELEN
Organisk selen fra kosten optages effektivt, mens uorganisk selen i højere grad vil blive udskilt med urinen. Selen virker som antioxidant i samspil med E-vitamin. Således er selen med til at beskytte vigtige cellekomponenter.

FOLAT/ FOLACIN/ FOLINSYRE
medvirker ved celledeling og har derfor stor effekt på dannelsen af røde blodlegemer og hurtigtvoksende væv.  Der er vigtigt for kvinder at indtage ekstra folat under graviditet og amning.

KILDE: Orla Zinck